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红烧肉
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，更好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
田老师红烧肉属于食堂型快餐连锁店。主营盖饭，种类虽“不多”，口味蛮“家常”，且配菜“丰富”。主菜里“招牌”红烧肉果然“名不虚传”，鱼香肉丝、酸豆角等也都“不错”。出菜速度“快”，价格又“实惠”，难怪饭点常常“爆满”。若是服务质量能再提高点，就更好了。
田老师红烧肉品牌创立伊始，田老师红烧肉加盟就把其市场定位于中低收入人群，以超低的价格在为自己奠定巨大的优势。田老师的快速出的餐能力与顾客用餐简单而迅速的特征相结合，形成了超强的翻台能力。再加上他们一系列精耕细作和开源节流的做法，形成了对分布广的中小商圈的超强适应能力，使田老师有着极大的发展空间，薄利多销。
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