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小黄生煎
安徽天昊餐饮管理有限公司是一家民营企业，旗下“小黄生煎”经历了几年的经营，已发展到数十家合作店。
公司遵循“质量优质、顾客至上”的宗旨。您每天品尝着生煎，天天大街小巷看到生煎，但做得好的生煎已经寥寥无几。但也有做的好的生煎就是小时候吃的那种。而我们的生煎师傅就是来自于上海。本人在上海生煎界从事大师傅近十年，熟悉生煎所有操作流程。经过多年潜心研究，创造了自己的特有风味，既继承了上海生煎的优良传统，又融入了新时代小吃的风味，所做生煎“皮薄，底脆，汤足，味美”。硬香带脆、回味无穷，是老上海生煎的代表作，制作小黄生煎的两大密技，密技之一是馅料。馅料中加入了特殊秘制的原料骨头汤、采用上等大骨精心熬制而成。骨头汤中含有丰富的胶原蛋白和高钙。密技之二是面粉、面粉使用了特殊的发哮法、可减轻胃痛、胃酸或消化不良的症状。同时本人又独自经营生煎店面生意多年，对生煎这行经营管理了如指掌。现本人欲推广，发扬生煎这一小吃的特有美味，传授秘制技术。
生煎吃法三部曲，顶部一小口（吸取汤汁）、汁水入汤勺（品）；扩大小口、夹出肉馅（嚼）；皮就醋（吃）。小黄生煎经营理念；继承家族传统、制作一丝不苟。 一、小黄生煎品牌优势
小黄生煎是我们中国人自创的特色小吃品牌，以享誉全国的上海老弄堂风味小吃原文化为依托，吸收传承千年的中国餐饮文化精华，老新融会，多元一体，各得其美，力争打造适合中国人的休闲风味美食，为顾客倾心营造时尚、休闲、释放身心的第三生活空间。小黄生煎以其崭新的形象和骄人的业绩在短短的几年内先后荣获合肥市知名、十大金牌店等多项市场荣誉，品牌优势不断显露，小黄生煎是安徽天昊餐饮管理有限公司为运营模式创新的专业食品加工平台公司，自建厂以来一直致力于为餐饮单位提供专业优质安全的预制烹调食材的产品服务和发展策划。通过长期以来为天昊餐饮旗下品牌连锁店提供产品生产供应及良好的品质验证，安徽天昊餐饮有限公司拥有系列优质安全、统一标准的产品和完善的产品服务，有效的支持门店餐饮单位标准化运营管理和促进连锁事业发展。 二、小黄生煎文化的魅力就是市场的魅力 五年企业靠机遇，十年企业靠管理，百年企业靠文化，文化的魅力就是市场的魅力。企业文化建设是一项系统工程，它是企业核心竞争力的重要组成部分，【爱】【信】【夯】【容】【义】是小黄生煎文化价值体系中的核心精神。爱，咖啡的文化即是爱的文化，我们将爱撒遍人间。信，信仰、诚信、自信、信任。夯，夯实基础，方能负重。容，海纳百川，有容乃大。小黄生煎人在公司文化的感召下凝聚在一起，共同为小黄生煎的宏伟愿景奋斗。 ——小黄生煎 三、小黄生煎人员和团队 我们深知人对一个企业的重要性，一个企业归根结底是人的企业。小黄生煎有完善的培训系统，每一位新员工上岗前都要经过全面的培训，通过考核并取得结业证书后方可正式上岗。每年，小黄生煎针对店经理、部长、领班、服务员、吧员等都会定期开展培训，总经理亦亲自担任培训老师。我们明白个人的力量是有限的，只有汇集众人力量，拧成一股绳，在团队的合力下才能将小黄生煎做大做强。小黄生煎人在“五共”精神的指引下同心协力共建魅力小黄生煎。 四、小黄生煎创新 创新是一个企业生存和发展的关键，是企业提高管理效率，提高经济效益，拓展市场的重要动力。无论是思想、制度、体制、产品、技术等方面，小黄生煎都秉承“凝聚众心力开拓进取传承愚公魂务实创新”的企业精神，为生产营销管理等方面带来可持续性发展动力。率先开启微信营销、实行电子点单系统等即是切实案例。 我们深信小黄生煎在深入分析市场前景、把握企业成功关键要素、以自身的优势与实力必将为合作连锁事业的发展带来辉煌！ ——小黄生煎 小黄生煎招牌类：以生煎包为主 其他类别— 汤类：上海牛肉油豆腐粉丝血汤、上海鸭血粉丝汤、贡丸油豆腐汤、百叶包粉丝汤，上海小馄饨等上海名点。 面类：雪笋肉丝面、红烧大排面、上海葱油拌面、五香焖肉面，红烧牛肉面，香菇茄汁面，营养鸡蛋面。 饭类：鱼香肉丝饭、梅菜扣肉饭、巴西烤肉饭、青豆炸酱饭； 粥类：红豆南瓜粥、营养小米粥、赤豆元宵等； 小吃类：上海盐酥鸡、特色炸猪排、盐酥鸡、南瓜饼、香芋地瓜丸、三河米饺 饮品类：上海酸梅汤、柠檬汁、原味豆浆 ——小黄生煎 安徽天昊餐饮管理有限公司合作模式 小黄生煎多种合作模式，自由选择，共赢，共发展。 1、小黄生煎合作模式 本公司诚招全国合作商，缴纳合作费及保证金后即成为我公司的合法合作商，享受我公司授权“小黄生煎”品牌LOGO及店招的使用权。合作有效期为10年，公司将为合作商统一配送馅料以保证生煎及其它餐品的口味一致性。 2、小黄生煎代理模式 代理模式是基本合作模式的升级版，除了享受合作模式的服务外，还可享受所代理区域内所有合作商的合作费的50%，品牌所有权归本公司所有。 3、小黄生煎合营模式 合营模式是投资人和本公司共同出资，我公司控股，经营按我公司经营模式进行运营。按合同约定分成，这样可以降低投资人的投资风险，达到资产配置优化。 小黄生煎为合作者提供10大方面的支持： 1.小黄生煎香锅拥有丰富成熟的经营管理经验，拥有特有的专业技术； 2.小黄生煎拥有全国联网系统软件，天天为你服务； 3.小黄生煎全国各大直营店、合作店的强力支持； 4.小黄生煎统一VI形象设计、统一物料配送、统一人员现场操作培训； 5.小黄生煎强大的品牌效应、良好的口碑； 6.小黄生煎用人非常少，操作非常便捷，易管理 7.小黄生煎对合作店开业后拥有一批专业的后期服务管理人员支持经营； 8.小黄生煎对合作者提供无形资产的支持，即在合同规定的范围内享受小黄生煎品牌，文化体系，经营模式，管理系统的支持； 9.小黄生煎对合作者提供有形资产的支持，即享受一麻一辣的VI体系、前厅管理、后厨技术、经营指导，策划，定位，装修服务等方面的支持； 10.小黄生煎对合作者提供全程服务的支持，即自从签订正式合同后，你店的选址、营建指导、设计、人员的培训、开业指导、物料配送、后期管理支持、营运指导、培训支持、营销等方面的工作都由公司协助你完成 无论您有无做餐饮行业的经验，我们公司的团队可以在1个月内帮您成功开店。 小黄生煎经营态度 *事必躬亲的事前认知 *我们不能坐以待“币”、“毙” *我们需要共存共荣、永续经营 *合作商/店必须完全认同我们的经营理念 保证连锁运行模式的彻底实现 *合作商/店必须放弃若干的经营自由与选择权， 如商业策略等，同时也将付出相对的报偿 *而您因此得到的是一个经济而简便的经商之道和一套多年成功的餐饮经营经验 *违反竞业禁止及商业保密者，总部势必在违反者店铺的同一商圈内以正当竞争与其竞争到底 小黄生煎经营理念 我们的目标： 打造全国特色美食 品牌 *我们的质量方针： 给客人更好的服务给客人 清洁的用餐环境 给客人更好的品质给客人 有价值的食品 *我们的定位策略： 快速简便清洁价廉 *我们的制作原则： 坚持手工制作，不加添加剂 突破传统技艺，创造健康美食 小黄生煎我们的员工文化： 个人被尊重工作具有挑战性有进修与受训的机会； 工作上有良好的沟通管理、有自主性的工作环境
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