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芦月轩羊蝎子，一家特色的火锅涮肉连锁品牌
芦月轩羊蝎子火锅涮肉，以用料考究、配方特有、味道纯正、肉嫩菜鲜、营养卫生，而深受广大顾客的喜爱，驰名京城。以其为主料炖制的羊蝎子火锅在我国已有上千年的历史。羊蝎子一度为宫廷御用，现在是时下北京美食之一。
俗话说："吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。"而羊蝎子又是羊中精品其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。
据专家称"更具有滋阴清热、养肝明目、补钙益气之 。"羊蝎子还有"补钙之王"的美誉。
羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。此外，由于羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，对人体还有益肾补虚、健脑的功效。
芦月轩羊蝎子经几年潜心钻研，在原清汤的基础上加入多种中药材香料精心熬制老汤。以内蒙古锡盟和乌盟两地区的5—6个月大的羔羊经泡，挑，烧，煨，焖等十几道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养，又迎合了现代人的口味，连一向不喜欢吃辣的温州人也大呼上瘾。
芦月轩羊蝎子加工不允许使用任何化学添加剂，以厨界不错的艺术形式解决了传统工艺炖制羊蝎子无法祛除腥膻味，用料不当严重影响羊蝎子营养价值的问题。从而真正为世人提供了一种既美味无比又健康至上的桌上佳肴。
历经几年的市场运作，芦月轩羊蝎子具有较高的度，深受消费者喜爱。芦月轩羊蝎子火锅不同于一般的火锅，它富含多年的研究心血及科学性。本着“绿色、健康、滋补、美味”的理念，符合当今世界餐饮的发展潮流。
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