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渝味晓宇火锅创始人张平，做正宗的重庆火锅
很多火锅的爱好者都知道重庆火锅，也有很多美食爱好者，为了能够吃到真正的重庆火锅，而专门跑到重庆去。在重庆火锅品牌有很多种，渝味晓宇火锅是其中较为著名的火锅品牌之一。渝味晓宇火锅的创始人叫做张平，下面就为投资者详细的介绍一下张平创造火锅品牌的发展历程。
一、渝味晓宇火锅的创办
20年前张平和妻子熊孝禹，在重庆枇杷山正街开了一家麻辣烫，后改成了四张桌子的小店——晓宇火锅。而晓宇火锅的头衔就是取妻子熊孝禹名字的谐音。《舌尖2》播出后商标被别人注册了“晓宇火锅”的老板张平决定，给他的火锅店正式启用注册的新名字“渝味晓宇”火锅。
二、渝味晓宇火锅的发展
火锅店的发展都会经历过发展较好的一段时期，同样，也有发展较差的一段时间，在2008渝味晓宇火锅发展黑暗的一年。从1995年到2008年渝味晓宇火锅已经有十几年的发展历史了，张平想变一变经营的方法，于是把辛苦攒下来的钱拿出来到北京开了一下新店，但是这一次的盲目开店让他血本无归。这带给他巨大的打击，但是他并没有因此放弃经营火锅，而是继续不断的发展。
三、渝味晓宇火锅的成功
可能是经历过北京开店失败的原因，使得张平在经营火锅店越来越有心得。他明白了自己所有的不成功都来自于自己忘记了经营火锅店的初心。于是他决定先把火锅店的利润放下，全力的投身于如何熬制出美味的火锅。曾经，虽然他已经领悟到了火锅配方的精髓，但是贪图小利薄，舍不得用好的原料，火锅的味道也只能用“一般”来评判，只有用十分好的的花椒辣椒，加上上乘的牛油豆瓣，才能熬出正宗的重庆火锅！秉持着这一发展理念，渝味晓宇火锅得到了较快的发展，生意也越来越好，张平也取得了事业上的成功。
四、渝味晓宇火锅的加盟优势
渝味晓宇火锅已经有了20多年的发展历史了，在多年的不断发展中，拥有很多的发展优势，这个发展优势对于投资者加盟于渝味晓宇火锅来说也是非常有利的。首先在产品的支持力度上，渝味晓宇火锅有悠久的万史与非凡的的技术カ量，其底料及其他加盟商要求统一配送，省去加盟商繁琐的工作。在技术上，总部不断研发推出新的适合大企消费锅底及菜品，免费カ加盟商培训相关技术。