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小吃一直是最火爆的餐饮项目，各种小吃遍布大江南北，大街小巷，喜食者众多。不论在夜市 、步行街 、大街小巷，烧烤成为占据小吃市场最重要的一部分，然而，传统烧烤产生大量的油烟 、灰尘，污染环境又损害我们的健康，现在人们对于健康意识的提高对于高热量无营养的小吃那是拒绝。
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